Fermentis SafAle™ K-97 gist 500 g

Fermentis SafAle™ K-97 is een Duitse biergist met een subtiel gistingskarakter. Afhankelijk van de omstandigheden heeft deze gist de neiging een bloemig en evenwichtig fruitig karakter te ontwikkelen.

K-97 is een ideale gist voor delicate bieren zoals Duitse Kölsch bieren, Belgische witbieren, bepaalde Session bieren en ook sterk gehopte bieren. Deze gist heeft de eigenschap een grote vaste schuimkraag te vormen tijdens de gisting.