Houblon Chinook en cônes 5 kg
Le Chinook est un houblon à forte teneur en acide alpha et au profil aromatique intense.
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Le houblon Chinook a été développée par le programme de sélection de l’U.S.D.A. dans l’État de Washington et commercialisé en 1985 en tant que variété à haute teneur en acide alpha. Le Chinook est une descendante de la Petham Golding, entre autres. Le Chinook a fini par s’imposer dans les brasseries artisanales pour son arôme de pin et son arôme épicé. Elle est aujourd’hui utilisée dans un large éventail de styles de bières.
Arôme
Le bouquet, arôme de pin, épicé, presque fumé, est soutenu par des notes équilibrées d’agrumes et de fruits sucrés, y compris de fortes notes de pamplemousse.
Valeur alpha
Les valeurs représentent la moyenne des dernières années. Veuillez noter que les valeurs alpha spécifiques peuvent varier considérablement sur un large éventail, dépendant de l’année de récolte.