ALDC 1 kg
SKU: 104274
Empêche la formation de diacétyle. Réduit les temps de conditionnement à froid.
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FournisseurAB Vickers
CaractéristiquesEmpêche la formation de diacétyle. Réduit les temps de conditionnement à froid.
Emballage1 kg
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L’alpha-acétolactate décarboxylase ALDC™ est une enzyme décarboxylase qui empêche la formation d’esters par décarboxylation de l’alpha-acétolactate en acétoïne. Elle est dérivée du bacillus lincheniformis.
Bénéfices
- Réduit les temps de conditionnement à froid.
- Empêche la formation de diacétyle.
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FournisseurAB Vickers
CaractéristiquesEmpêche la formation de diacétyle. Réduit les temps de conditionnement à froid.
Emballage1 kg
