Dingemans Munich 15 MD 25 kg

Munich 15 MD heeft een uitgesproken moutig karakter en aroma. Deze Munich mout komt het karakter en de volheid van het bier ten goede en het krijgt een mooie oranje kleur.

Bij het af eesten bereikt Mouterij Dingemans hogere temperaturen in vergelijking met hun Pilsen MD mout, dit resulteert in een beduidend lagere enzymatische activiteit.
Hierdoor kan deze geëeste mout in alle biertypes tot 80% worden gestort.

Dingemans Eestmouten

Eestmouten van Mouterij Dingemans worden gemout van de beste Europese brouwgerst. Elk lot gerst, tarwe of rogge ondergaat een strenge screening alvorens te mouten. Enkel van TOP kwaliteit granen kan men de fijnste mouten mouten. 

De eestmouten zijn volledig gemodificeerd om een goede versuikering en gemakkelijke filtratie in uw brouwhuis te garanderen.

Standaard productieproces van Dingemans Eestmouten

• Volledig weken gedurende 20 tot 38 uur afhankelijk van de gerstvariëteit en het oogstjaar;
• Homegene en lange kieming gedurende 5,5 dag;
• Intensief eesten.

Daarbij worden de zakken van Mouterij Dingemans geleverd in duurzame zakken die eenvoudig te openen zijn:

Bewaaradvies

Droog en op kamertemperatuur, op zodanige wijze dat er geen besmetting vanuit de omgeving kan plaatsvinden en dat het beschermd is tegen ongedierte.