Houblon Galaxy® en pellets 5 kg
Le houblon Galaxy® est un houblon populaire d’Australie avec une valeur alpha élevée et un arôme impressionnant.
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Galaxy® est un descendant du houblon allemand Perle, entre autres, et a été commercialisé en 2009. C’est actuellement le houblon australien le plus reconnu au niveau international. Galaxy® est un houblon unique grâce à son arôme incroyablement intense et puissant et à ses valeurs alpha élevées. Il a donc un potentiel d’amertume certain, mais ses arômes brillent également lorsqu’il est ajouté plus tard dans le processus. Plus l’ajout est tardif, mieux c’est en termes d’intensité.
Son caractère puissant et musqué de fruit tropical s’exprime pleinement dans les bières américaines pale et IPA, les bières blanches, les saisons et les bières à base de levure Brettanomyces.
Arôme
L’arôme est souvent très intense au moment de la production, mais il s’adoucit au fur et à mesure de la maturation. Galaxy® apporte des arômes prononcés d’agrumes, de fruits de la passion et de pêche.
Valeur alpha
Les valeurs représentent la moyenne des dernières années. Veuillez noter que les valeurs alpha spécifiques peuvent varier considérablement sur un large éventail, dépendant de l’année de récolte.