LalBrew Farmhouse™ levure 11 g
LalBrew Farmhouse™ est un hybride non diastatique, sélectionné pour brasser des bières de type saison et de type farmhouse.
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LalBrew Farmhouse™ a été sélectionné à l’aide des techniques de sélection les plus avancées. Des méthodes classiques et non OGM ont été utilisées pour éliminer le gène STA1, responsable de l’activité diastatique des levures de Saison.
On a pris soin de maintenir l’utilisation normale du sucre de brassage pour produire des Saisons sèches. En plus, une technologie brevetée de l’Université de Californie Davis (États-Unis) garantit que la souche ne produira pas d’odeurs sulfureuses, ce qui renforce les caractéristiques aromatiques des Saisons.
