Pinnacle levure Low Alcohol 500 g

SKU: 104696

Pinnacle Low Alcohol is specifically selected to produce a clean low alcohol beer.

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FournisseurAB Biotek – Pinnacle
Sous-catégorieBière, Faible en alcool
Type de levureFermentation haute
CaractéristiquesSpecifically selected to produce a clean low alcohol beer.
Emballage500 g
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Pinnacle Low Alcohol from AB Biotek

Pinnacle Low Alcohol is a maltose-negative yeast, specifically selected to produce a clean low alcohol beer with very low levels of worty and grainy notes. The clean aroma and absence of phenolic off-flavours make it suitable for wide variety of beer styles.

  • Pitching rate: 50 g/hL
  • Fermentation temperature: 18-22°C
  • Flocculation: Medium
  • Fermentation rate: Very fast
  • Diacetyl reduction: Fast
  • Alcohol production: +/- 0.1 ABV por ˚P
Beer styles

IPA, NEIPA, Lager, Pale Ale en Stout.

Important:
  1. Pasteurisation is required to ensure product stability.
  2. Final beer pH below 4.5, ideally below 4.2, is required to improve product stability.
  3. Re-pitching or propagation is not recommended for this product.
Conditions de stockage

le produit doit être entreposé dans un endroit sec entre 4 et 10°C (39-50°F). Les emballages ouverts doivent être refermés s’ils ne sont pas entièrement vides et ils doivent être conservés à une température de 4°C (39°F) et utilisés sous cinq jours.

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FournisseurAB Biotek – Pinnacle
Sous-catégorieBière, Faible en alcool
Type de levureFermentation haute
CaractéristiquesSpecifically selected to produce a clean low alcohol beer.
Emballage500 g