Pinnacle levure Low Alcohol 500 g
Pinnacle Low Alcohol is specifically selected to produce a clean low alcohol beer.
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Pinnacle Low Alcohol from AB Biotek
Pinnacle Low Alcohol is a maltose-negative yeast, specifically selected to produce a clean low alcohol beer with very low levels of worty and grainy notes. The clean aroma and absence of phenolic off-flavours make it suitable for wide variety of beer styles.
- Pitching rate: 50 g/hL
- Fermentation temperature: 18-22°C
- Flocculation: Medium
- Fermentation rate: Very fast
- Diacetyl reduction: Fast
- Alcohol production: +/- 0.1 ABV por ˚P
Beer styles
IPA, NEIPA, Lager, Pale Ale en Stout.
Important:
- Pasteurisation is required to ensure product stability.
- Final beer pH below 4.5, ideally below 4.2, is required to improve product stability.
- Re-pitching or propagation is not recommended for this product.
Conditions de stockage
le produit doit être entreposé dans un endroit sec entre 4 et 10°C (39-50°F). Les emballages ouverts doivent être refermés s’ils ne sont pas entièrement vides et ils doivent être conservés à une température de 4°C (39°F) et utilisés sous cinq jours.
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