Belgomalt Wheat 25 kg
SKU: 102558
Le malt de blé peut être ajouté en petites quantités aux Ales ou Lagers pour améliorer la stabilité du mousse. Il s’agit de l’ingrédient principal des bières de blé.
Les protéines procurent une sensation agréable en bouche et une stabilité améliorée.
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FournisseurBelgomalt
Type de produitWheat malt
CouleurMax. 5,5 EBC
Taux d'usage typiqueAppliquez 3 à 6 % de la coulée pour une tête ferme. Appliquez 40 à 70 % pour les bières de blé combinées avec des malts de base.
Emballage25 kg
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Le blé est malté avec un processus de maltage similaire à celui de l’orge brassicole. Temps de trempage légèrement plus court car le blé ne contient pas son enveloppe et absorbe donc l’eau plus rapidement pour permettre la germination. La germination a lieu à haute teneur en humidité pour permettre une modification plus importante du malt.
FournisseurBelgomalt
Type de produitWheat malt
CouleurMax. 5,5 EBC
Taux d'usage typiqueAppliquez 3 à 6 % de la coulée pour une tête ferme. Appliquez 40 à 70 % pour les bières de blé combinées avec des malts de base.
Emballage25 kg