Dingemans Pale Ale 9 MD 25 kg

Dingemans Pale Ale 9 MD mout is gemaakt van de beste 2 rij-ige Europese zomerbrouwgerst. Het mout is volledig gemodificeerd, langer en intensiever geëest dan Dingemans Pilsen MD mout.
Het geeft een gouden kleur, complexe moutigheid en een uitstekende body aan het eindproduct.

Door optimale week- en kiemomstandigheden wordt een homogene modificatie bevorderd, dat maakt deze Pale Ale 9 mout geschikt voor 1 stap of meerstaps maischschema’s. Tevens zorgen lage eiwit- en glucaangehaltes voor gemakkelijke klaring en hoge extractefficiëntie van deze mout.

Pale Ale 9 MD heeft een hoge enzymatische activiteit. Hierdoor is een moutstort van 100 % mogelijk.

Dingemans Eestmouten

Dingemans Pale Ale 9 MD mout is een veelzijdige eestmout. Eestmouten van Mouterij Dingemans worden gemout van de beste Europese brouwgerst. Elk lot gerst, tarwe of rogge ondergaat een strenge screening alvorens te mouten. Enkel van TOP kwaliteit granen kan men de fijnste mouten mouten. 

De eestmouten zijn volledig gemodificeerd om een goede versuikering en gemakkelijke filtratie in uw brouwhuis te garanderen.

Standaard productieproces van Dingemans Eestmouten

• Volledig weken gedurende 20 tot 38 uur afhankelijk van de gerstvariëteit en het oogstjaar;
• Homogene en lange kieming gedurende 5,5 dag;
• Intensief eesten.

Daarbij worden de zakken van Mouterij Dingemans geleverd in duurzame zakken die eenvoudig te openen zijn:

Bewaaradvies

Droog en op kamertemperatuur, op zodanige wijze dat er geen besmetting vanuit de omgeving kan plaatsvinden en dat het beschermd is tegen ongedierte.