Aromazyme™

Aromazyme™ 100 g

SKU: 102545

Aromazyme™ améliore la saveur et l’arôme du houblon.

Convient à un large éventail de styles de bières houblonnées à caractère fruité.

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ApplicationPréparation enzymatique, améliore la saveur et l’arôme du houblon.
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Aromazyme™ est une préparation enzymatique à forte activité β-glucosidase qui favorise l’hydrolyse des composés glycosidiques.

Augmente la diversité de la saveur et de l’arôme du houblon. Améliore la sensation en bouche et la buvabilité de la bière en réduisant l’amertume désagréable. Donne plus de caractère aux variétés de houblon moins raffinées.

ApplicationPréparation enzymatique, améliore la saveur et l’arôme du houblon.