Belgomalt Gingerbread Cookie Infusion Malt 25 kg

SKU: 103712

Édition limitée !

Le Gingerbread Cookie Infusion Malt est comme un « Winter Wonderland »… sous forme de malt !

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FournisseurBelgomalt
CaractéristiquesCannelle, Gingembre, Noix de muscade, Piment de la Jamaïque, Clous de girofle
Type de produitPils / Pale / Basemalt, Malt spécial
Application30 % – 60 % du dépôt.
Emballage25 kg
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Gingerbread Cookie Infusion Malt

Avec des arômes chauds provenant d’ajouts généreux de cannelle et de gingembre dans le processus de maltage, le Gingerbread Cookie Infusion Malt trouve un équilibre doux avec d’autres ajouts de noix de muscade, de piment de la Jamaïque et de clous de girofle travaillant en harmonie pour contribuer à un mélange complexe de profondeur, d’épices douces et de festivités. Un petit ajout de poivre noir, comme une sorte d’ingrédient secret, vient parfaire le tout.

Remarque : Ce malt a été produit avec des ajouts massifs d’épices. Il est donc possible que vous trouviez des traces d’épices dans le malt.

Également disponible en 1 kg emballage.

Creative Series de Belgomalt

Après avoir exploré de nombreux types d’ingrédients différents, ils ont été ravis de découvrir que l’incorporation d’ingrédients dans le processus de maltage permettait de créer un produit malté entièrement nouveau et unique. Une variété de malt complexe et stratifiée, idéale pour le brassage d’une bière artisanale saisonnière unique. Pensez, par exemple, au Belgomalt Summer Infusion – Lavender Orange Peel ou au Sage & Thyme Infused Malt qui a précédé ce nouveau malt.

Usage conseillé Gingerbread Cookie Infusion Malt

Le pourcentage d’inclusion du Gingerbread Cookie Infusion Malt dans votre dépôt de malt devrait se situer entre 30 % et 60 %. Le pouvoir diastatique du malt est moyen. Il est recommandé d’ajouter un bon malt enzymatique et un nutriment de levure afin d’assurer la vigueur des levures pendant la fermentation.

Points d’attention

Gardez à l’esprit que la température de gélatinisation du Gingerbread Cookie Infusion Malt est de 64°C. Il est donc recommandé de faire reposer la bêta-amylase à 64-65°C pour une saccharification optimale.

FournisseurBelgomalt
CaractéristiquesCannelle, Gingembre, Noix de muscade, Piment de la Jamaïque, Clous de girofle
Type de produitPils / Pale / Basemalt, Malt spécial
Application30 % – 60 % du dépôt.
Emballage25 kg

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