Compac CG Granules – 2 KG
SKU: 102225
Compac CG is de semi-geraffineerde, gegranuleerde vorm van de zeewiersoort Eucheuma cottonii. Eucheuma cottonii is rijk aan het kappa-isomeer van carrageen.
En savoir plusPlease choose the quantity of items you wish to add to your cart…
ApplicationVoor een verbeterde; 'hot break' verdichting, filtratie en vitaliteit van de gist.
| Contract: #{{active_contract.contract}} | |||
| Quantité: | Disponible: | ||
Il ne reste que {{stock_available}}
Tiers
| Quantité | Price | |
|---|---|---|
Ce produit est disponible sur demande.
Contactez-nous pour discuter les possibilités.
Rupture de stock
Prévenez-moi lorsque ce produit sera de nouveau en stock.
Veuillez nous indiquer la quantité que vous souhaitez commander.
En stock
Wanneer kappa carrageen wordt toegevoegd aan kokende wort, reageert het sterk met oplosbare eiwitten, met name de proline-rijke troebele precursorfractie. Wanneer de wort wordt afgekoeld, wordt het carrageen-eiwitcomplex onstabiel en slaat het neer uit de oplossing. De heldere wort die zo ontstaat, levert een bier op met verbeterde verwerkingseigenschappen.
ApplicationVoor een verbeterde; 'hot break' verdichting, filtratie en vitaliteit van de gist.
