Fermentis SafAle™ BW-20 levure 500 g
La levure idéale pour les bières de froment de style Blanche Belge.
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Fermentis SafAle™ BW-20
Levure de spécialité sélectionnée pour la production de bières de blé de type belge, aux notes fruitées et phénoliques spécifiques (clou de girofle et poivre). Cette levure a été choisie comme souche de levure de référence parmi les souches les plus célèbres pour les bières Blanche belges. Sa nature mains phénolique produit une bière de base plus délicate, qui perm et l’expression des inwédients ajoutés tets que la coriandre et les écorces d’agrumes.
Cette souche ne fermente pas complètement Ie maltotriose, ce qui augmente la sensation en bouche.
Levure à sédimentation moyenne, elle ne forme pas de flocs.
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