Servomyces® Blisters – Enrichi en zinc nutriment de levure (10x270mg)
SKU: 105101
Servomyces™ est une souche pure de levure naturellement enrichie, servant de nutriment biologique à la levure.
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FournisseurAB Vickers, Lallemand
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1 blister = 10 gélules. En brassage amateur, 1 capsule de Servomyces D50 doit être ajoutée par 4-26L de moût 10 minutes avant la n de l’ébullition. Si l’ébullition n’est pas nécessaire, ouvrir la capsule et verser le contenu dans le moût.
Bénéfices
- Les minéraux, lorsqu’ils sont incorporés dans des molécules biologiques, sont plus efficaces que lorsqu’ils sont sous forme de sels. Servomyces L50 présente une meilleure biodisponibilité des minéraux, ce qui est un facteur très important dans la nutrition des levures.
- Servomyces L50 peut réduire considérablement le temps de fermentation.
- Il améliore la sédimentation des levures.
- Il stimule l’assimilation du maltose et du maltotriose, selon la souche utilisée en fermentation, ce qui se traduit par des rendements en alcool plus élevés.
- Il stimule la synthèse des protéines et la croissance des levures, ce qui entraîne une production de biomasse plus élevée lors
de la propagation. - On rapporte que Servomyces L50 élimine les notes de soufre les plus âpres et produit une bière plus douce et plus équilibrée.
FournisseurAB Vickers, Lallemand
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