Dingemans Organic Munich MD 25 kg

Dingemans Organic Munich MD heeft een uitgesproken moutachtig karakter en aroma. Deze Organic Munich mout komt het karakter en de volheid van het bier ten goede en het krijgt een mooie oranje kleur.
Bij het af eesten bereikt Mouterij Dingemans hogere temperaturen in vergelijking met hun Pilsen MD mout, dit resulteert in een beduidend lagere enzymatische activiteit.

Hierdoor kan deze biologische geëeste mout in alle biertypes tot 80% worden gestort.

Dingemans BIO mouten

BIO mouten van Mouterij Dingemans zijn allen geproduceerd van 100% Biologisch geteelde gerst en tarwe. Elk lot gerst of tarwe ondergaat een strenge screening alvorens te mouten.

Standaard productieproces van Dingemans BIO mouten

• Volledig productieproces volgens de laatste biologische normen;
• Volledig weken gedurende 20 tot 38 uur afhankelijk van de gerstvariëteit en het oogstjaar;
• Homogene en lange kieming gedurende 5,5 dag;
• Eesten en/of karamelliseren of roosteren.

Daarbij worden de zakken van Mouterij Dingemans geleverd in duurzame zakken die eenvoudig te openen zijn:

Bewaaradvies

Droog en op kamertemperatuur, op zodanige wijze dat er geen besmetting vanuit de omgeving kan plaatsvinden en dat het beschermd is tegen ongedierte.