Vroeger (voor het hoptijdperk) werd bier gebrouwen met kruiden en specerijen, oftewel gruit; een mengsel van bijvoorbeeld rozemarijn, gagel, duizendblad, lavendel en laurierbessen. Vandaag de dag verdwijnen er kilo’s hop in de ketels, maar daarnaast gebruiken de meeste brouwers ook kruiden...

Craftbier is enorm populair. Zowel het proeven en genieten van een goed glas bier, alsook het zelf brouwen in eigen keuken. Het ‘thuisbrouwen’ is voor veel bierliefhebbers een serieuze hobby of zelfs een eerste stap naar een eigen brouwerij. Dit...

Bekijk hier het rapport van de hop-plantengroei in Duitsland van week 22 met informatie over de hopvariëteiten; Hallertau, Tettnang en Elbe Saale.