Crisp Chevallier Heritage Malt 25 kg

Chevallier Heritage Malt was het allereerste geselecteerde landras voor mout en het is wat de oprichters Fred en George Smith van Crisp Malt in 1870 gemout zouden hebben. Chevallier® heerste meer dan 100 jaar als de dominante gerstsoort in Engeland van de jaren 1820 tot 1920. Het werd over de hele wereld gecultiveerd en werd in 1960 nog commercieel geteeld in Australië. Het vormde de ruggengraat van veel Victorian ales en in zijn herboren vorm heeft het prijzen gewonnen voor zijn diepe smaak.

Het heeft een robuuste moutigheid, en kan gezien worden als een alternatief voor Maris Otter®, met een rijk marmeladekarakter en een lange afdronk. In nieuwe whisky-gedistilleerde dranken komt de mout tot uitbarsting.

Smaakprofiel

• Diepe moutheid;
• Marmelade achtige zoetheid;
• Subtiele tonen van vers brood.

Bekijk onderstaande video voor meer informatie over de smaak- en het aromaprofiel en suggesties voor het gebruik van Crisp Chevallier Heritage Malt: