Belgomalt Tritordeum Malt 25 kg
SKU: 104883
Tritordeum Malt van Belgomalt uit de Creative Series.
Lees verderKies het aantal producten dat je wilt toevoegen aan de winkelwagen...
LeverancierBelgomalt
ProducttypeTarwemout, Speciaalmout
Kleur4,5 – 9,5 EBC
Verpakking25 kg
Wat is Tritordeum?
Tritordeum is een kruising tussen durumtarwe (Triticum durum) en wilde gerst (Hordeum chilense). Het is een uniek, kafloos graan dat de gunstige agronomische eigenschappen van zijn ouderlijke soorten heeft geërfd, zoals ziektebestendigheid (roest, septoria), abiotic stressbestendigheid (droogte, warmte, zoutigheid) en stikstofgebruiksefficiëntie. Dit soort is bijzonder geschikt voor biologische landbouw en floreert momenteel in de handen van gepassioneerde boeren in Europa en Australië.
De door Belgomalt geselecteerde Tritordeum kan een unieke combinatie van hoge enzymatische kracht en hoge extractie bieden, met het voordeel van lage beta-glucanen. Daarbij heeft het een recordhoog luteïnegehalte (10x tarwe)!
Eigenschappen
- Unieke licht gouden kleur;
- Hoge enzymatische kracht;
- Hoge extractie;
- Lage beta-glucanen;
- Zorgt voor een aangenaam en uiterst verzadigd, fris bier met sterke biscuitachtige tonen; en een vleugje nootachtig aroma van gedroogd fruit;
- Met “A lovely fine foam”.
LeverancierBelgomalt
ProducttypeTarwemout, Speciaalmout
Kleur4,5 – 9,5 EBC
Verpakking25 kg
