Cassonade Donker-900 25 kg

Een aantal suikers vallen bij Belgosuc onder de brouwerij specialiteiten die zowel in de hoofdgisting als in de nagisting op fles gebruikt kunnen worden, Cassonade Donker-900 is daar één van. Cassonade is de Belgische benaming voor Basterdsuiker / Bastaardsuiker. De naam bastaardsuiker is een verwijzing naar het feit dat het vroeger een restproduct was bij de kristalsuikerproductie.

Cassonade Donker-900

Deze extra donkere cassonade of basterdsuiker (bastaardsuiker) is een product dat ontstaat via een mengsel van suikerkristallen en kandijstroop. Cassonade Donker-900 wordt gemaakt met de residuele stroop van kandijsuiker mietten donker. Buiten het feit dat het een typische kandij smaak en aroma afgeeft, geeft het ook een natuurlijke warme bruine kleur aan het bier. Hij wordt vaak gebruikt in de zwaardere donkere bieren.

Ingrediënten

Suiker, kandijstroop.

Oorsprong

Suikerbiet.

Eigenschappen

Kleur 900 EBC.

Bewaaradvies

Droog bewaren in de gesloten originele verpakking in een schone omgeving. De optimale temperatuur voor opslag van dit product is tussen de 10 °C en 30 °C, waarbij temperatuurschommelingen van boven de 10 °C vermeden moeten worden. Lees voor gebruik altijd alle informatie en downloads goed door.

Dit product is onbeperkt houdbaar na productie en vrijgesteld van de vermelding van een houdbaarheidsdatum, overeenkomstig de EU Verordening 1169/2011, artikel 24 – bijlage X (1d).