Crisp Cara Malt 25 kg

Cara Malt is een zeer licht gekleurde Crystal mout. Het bevat meer zoetheid dan Crystal mout. Daarnaast zijn bij de Cara mout de hardere nootachtige gebrande aroma’s niet aanwezig.

Deze mout verbeterd de body, schuim en beerstabiliteit en geeft tegelijkertijd een klein beetje kleur mee aan het bier. Daarom is het erg populair geworden bij de productie van Lagers, waar het wordt gebruikt om de smaak en het karakter te versterken. Om diezelfde reden is het ook een veelgebruikt bestanddeel geworden in bieren met een laag alcoholpercentage.

Smaakprofiel

• Intense zoetige karamel;
• Subtiele sluier van moutigheid.

Bekijk onderstaande video voor meer informatie over de smaak- en het aromaprofiel en suggesties voor het gebruik van Crisp Cara Malt: