Crisp Light Crystal 150 Malt 25 kg

Om Light Crystal 150 Malt te produceren wordt de temperatuur ligt verhoogt, waardoor het endosperm donkerder wordt en de smaken zich verder ontwikkelen.

Denk aan Crystal Malts zoals u thuis karamel zou maken. Bij Light Crystal geven de aanwezige gekristalliseerde suikers een intense karamelsmaak. Ook geeft deze mout een roodachtige tint aan het bier en werkt het zeer goed in Bitters en Ruby-bieren.

Op zoek naar een iets intensere gekristalliseerde mout? Bekijk dan de Medium Crystal 240 Malt.

Smaakprofiel

• Diepe, rijke karamelsmaken;
• Subtiele rokerige kruidige nasmaken.

Aandachtspunten

Crystal Malt suikers zijn niet-vergistbaar en voegen dus een niveau van dextrinesuikers toe die in het uiteindelijke bier bewaard blijven.

Wees voorzichtig met de toevoegingssnelheid in uw beslag bij het gebruik van kristalmouten. Voeg genoeg toe om de gewenste smaakdiepte te krijgen, maar niet zoveel dat u problemen krijgt met de gisting door een gebrek aan voedingsstoffen.

Bekijk onderstaande video voor meer informatie over de smaak- en het aromaprofiel en suggesties voor het gebruik van Crisp Light Crystal 150 Malt: