Dingemans Organic Mroost 1400 MD 25 kg

Dingemans Organic Mroost 1400 MD mout of ‘de-bittered black’ is geroosterd in de roosttrommel op hoge temperaturen. Wanneer deze de gewenste kleur heeft bereikt, wordt de mout snel afgekoeld.

Deze Organic Mroost 1400 MD mout geeft een zeer sterk aroma van chocolade en cacaobonen en kleurt het bier donker. Door de unieke productiemethode van Dingemans zijn hun geroosterde mouten minder wrang van smaak.

Deze BIO geroosterde mout kan gebruikt worden tot 5% van de moutstorting.

Dingemans BIO mouten

BIO mouten van Mouterij Dingemans zijn allen geproduceerd van 100% Biologisch geteelde gerst en tarwe. Elk lot gerst of tarwe ondergaat een strenge screening alvorens te mouten.

Standaard productieproces van Dingemans BIO mouten

• Volledig productieproces volgens de laatste biologische normen;
• Volledig weken gedurende 20 tot 38 uur afhankelijk van de gerstvariëteit en het oogstjaar;
• Homogene en lange kieming gedurende 5,5 dag;
• Eesten en/of karamelliseren of roosteren.

Daarbij worden de zakken van Mouterij Dingemans geleverd in duurzame zakken die eenvoudig te openen zijn:

Bewaaradvies

Droog en op kamertemperatuur, op zodanige wijze dat er geen besmetting vanuit de omgeving kan plaatsvinden en dat het beschermd is tegen ongedierte.