Dingemans Organic Pilsen MD™ 25 kg

Dingemans Organic Pilsen MD mout is licht van kleur en heeft een laag eiwitgehalte. Het is gemaakt van de beste 2 rij-ige Europese BIO zomergerst. Dankzij optimale week en kiemomstandigheden wordt de homogene modificatie bevorderd.

Hierdoor is deze Organic Pilsen MD mout uitermate geschikt voor gebruik in 1 stap maischschema’s.

Door zijn hoge enzymatische activiteit kan deze BIO geëeste mout gebruikt worden tot 100% van de graan stort in alle biertypes.

Dingemans BIO mouten

BIO mouten van Mouterij Dingemans zijn allen geproduceerd van 100% Biologisch geteelde gerst en tarwe. Elk lot gerst of tarwe ondergaat een strenge screening alvorens te mouten.

Standaard productieproces van Dingemans BIO mouten

• Volledig productieproces volgens de laatste biologische normen;
• Volledig weken gedurende 20 tot 38 uur afhankelijk van de gerstvariëteit en het oogstjaar;
• Homogene en lange kieming gedurende 5,5 dag;
• Eesten en/of karamelliseren of roosteren.

Bewaaradvies

Droog en op kamertemperatuur, op zodanige wijze dat er geen besmetting vanuit de omgeving kan plaatsvinden en dat het beschermd is tegen ongedierte.