Dingemans Wheat Malt MD 25 kg

Dingemans Wheat Malt MD mout geeft een specifieke smaak en troebelheid aan tarwebier of witbier. Voeg kleine hoeveelheden van deze tarwemout toe aan je bieren. Dit zorgt voor een mooiere schuimkraag en het behoud ervan.

Wheat Malt MD heeft een redelijk hoge enzymatische activiteit, waardoor deze geëeste mout kan gebruikt worden tot 70% van de moutstorting.

Dingemans Eestmouten

Eestmouten van Mouterij Dingemans worden gemout van de beste Europese brouwgerst. Elk lot gerst, tarwe of rogge ondergaat een strenge screening alvorens te mouten. Enkel van TOP kwaliteit granen kan men de fijnste mouten mouten. 

De eestmouten zijn volledig gemodificeerd om een goede versuikering en gemakkelijke filtratie in uw brouwhuis te garanderen.

Standaard productieproces van Dingemans Eestmouten

• Volledig weken gedurende 20 tot 38 uur afhankelijk van de gerstvariëteit en het oogstjaar;
• Homogene en lange kieming gedurende 5,5 dag;
• Intensief eesten.

Daarbij worden de zakken van Mouterij Dingemans geleverd in duurzame zakken die eenvoudig te openen zijn:

Bewaaradvies

Droog en op kamertemperatuur, op zodanige wijze dat er geen besmetting vanuit de omgeving kan plaatsvinden en dat het beschermd is tegen ongedierte.