Kandijsuiker Mietten Wit 25 kg

Een aantal suikers vallen bij Belgosuc onder de brouwerij specialiteiten die zowel in de hoofdgisting als in de nagisting op fles gebruikt kunnen worden. Kandijsuiker Mietten Wit is één van zo’n specialiteit voor brouwerijen.

Kandijsuiker Mietten Wit

De kandijsuiker producten worden bekomen door een langzame kristallisatie van een sterk geconcentreerde warme sacharose-oplossing langzaam te laten afkoelen. De witte tot lichtgele kristallen worden gevormd rond katoenen draden of inox platen. Hoe langzamer de kristallisatie des te groter de kristallen. Witte Mietten komen voort uit een kleurloze stroop. Het geeft een typische kandij smaak en aroma af, vaak gebruikt in de zwaardere bieren.

Van de residuele stroop van Kandijsuiker Mietten Wit wordt onder andere Cassonade Licht-225 gemaakt.

Ingrediënten

Suiker.

Oorsprong

Suikerbiet.

Eigenschappen

• Bevorderd de hoofdgisting;
• 100% Sucrose.

Bewaaradvies

Droog bewaren in de gesloten originele verpakking in een schone omgeving. De optimale temperatuur voor opslag van dit product is tussen de 15 °C en 25 °C. Lees voor gebruik altijd alle informatie en downloads goed door.

Dit product is onbeperkt houdbaar na productie en vrijgesteld van de vermelding van een houdbaarheidsdatum, overeenkomstig de EU Verordening 1169/2011, artikel 24 – bijlage X (1d).