Kristallijne Fructose 25 kg
Kristallijne fructose van levensmiddelenkwaliteit, vervaardigd uit maïsstroop met een hoog fructosegehalte.
Lees verderBelgosuc beschikt over een brede waaier aan basis producten, neutraal in smaak, met verschillen in zoetkracht en fermentatie snelheid en graad. Dit zowel in vloeibare als droge vorm. Kristallijne Fructose is er daar één van. Deze suiker is perfect voor fruitbieren, het versterkt het natuurlijke fruit aroma.
Kristallijne Fructose
Deze suiker heeft geen EBC-waarde, maar deze wordt aangeduid met icumsa. In dit geval maximaal 20 icumsa. ‘Icumsa’ wordt gebruikt voor de witte en zeer licht gekleurde suikers, omdat deze een nauwkeuriger spectrum heeft. De kleur van Kristallijne Fructose is dermate licht dat de indicatie van EBC dus geen nut heeft en zal dus niet bijdragen tot kleur in het eindproduct. FructoSan is aanvaardbaar stabiel in lucht en warmte, maar het is hygroscopisch.
Ingrediënten
Fructose.
Oorsprong
Maïs.
Eigenschappen
- Hoge zoetkracht;
- Minimaal 99,5% Fructose;
- 100% snelle vergisting.
Bewaaradvies
Droog bewaren in de gesloten originele verpakking in een schone omgeving, het liefst rond 25 °C. Lees voor gebruik altijd alle informatie en de juiste downloads goed door.
