Kandijsuiker Mietten Donker 25 kg

Een aantal suikers vallen bij Belgosuc onder de brouwerij specialiteiten die zowel in de hoofdgisting als in de nagisting op fles gebruikt kunnen worden. Kandijsuiker Mietten Donker is één van zo’n specialiteit voor brouwerijen.

Kandijsuiker Mietten Donker

De kandijsuiker producten worden bekomen door een langzame kristallisatie van een sterk geconcentreerde warme sacharose-oplossing langzaam te laten afkoelen. De kristallen worden gevormd rond katoenen draden of inox platen. Hoe langzamer de kristallisatie des te groter de kristallen. Donkere Mietten komen voort uit gekarameliseerde stroop. Het geeft een typische kandij smaak en aroma af. Wordt vaak gebruikt in de zwaardere, donkere bieren.

Van de residuele stroop van Kandijsuiker Mietten Donker wordt onder andere Cassonade Donker-700 en Cassonade Donker-900 gemaakt.

Ingrediënten

Suiker.

Oorsprong

Suikerbiet.

Eigenschappen

• Bevorderd de hoofdgisting;
• Geeft een natuurlijke warme bruine kleur aan het bier;
• 99% Sucrose.

Bewaaradvies

Droog bewaren in de gesloten originele verpakking in een schone omgeving. De optimale temperatuur voor opslag van dit product is tussen de 15 °C en 25 °C. Lees voor gebruik altijd alle informatie en downloads goed door.

Dit product is onbeperkt houdbaar na productie en vrijgesteld van de vermelding van een houdbaarheidsdatum, overeenkomstig de EU Verordening 1169/2011, artikel 24 – bijlage X (1d).