Crisp Flaked Torrefied Rice 25 kg
SKU: 100394
Rijstvlokken maken de wort lichter, verlagen het eiwitgehalte en geven het eindbier een karakteristieke droogheid.
Lees verderKies het aantal producten dat je wilt toevoegen aan de winkelwagen...
LeverancierCrisp Malt
SubcategorieVlokken
Extract80,6 % EBC
Verpakking25 kg
BierstijlLager
Flaked Torrefied Rice 25 kg
Torrefied Rice (getorreficeerde rijstvlokken) zijn rijstkorrels gekookt bij een hoge temperatuur, waardoor het zetmeelhoudend endosperm gelatineert. Toevoeging ervan maakt de wort lichter van kleur, verlaagt het eiwitgehalte en geeft het eindbier een karakteristieke droogheid.
Rijst heeft een laag glutengehalte en kan dus worden gebruikt voor de bereiding van producten met een laag glutengehalte.
Smaakprofiel
- Droog;
- ‘Crisp finish’.
LeverancierCrisp Malt
SubcategorieVlokken
Extract80,6 % EBC
Verpakking25 kg
BierstijlLager
ToepassingTot 25 %
BewaaradviesKoel (<18ºC) en droog (vochtigheid <70%).
