Lalbrew® House Ale gist 500 g
LalBrew® House Ale is een nieuwe prestatiegerichte giststam die extreem snel en ongelooflijk zuiver is, waardoor het de perfecte veelzijdige gist is.
Lees verderOntdek LalBrew® House Ale – de stam die een nieuwe definitie geeft aan wat je mag verwachten van een ‘house ale’.
LalBrew® House Ale zorgt voor snellere fermentaties, kortere rijpingstijden en een hoge stresstolerantie – zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit. Dankzij een neutraal smaakprofiel past deze gist goed bij alle soorten ale bierstijlen, inclusief IPA’s, Blond Ales en Stouts. Daarbij is hij zelfs geschikt voor het brouwen van ciders of hard seltzer.
U kunt het volgende verwachten:
- Versnelde verwijdering van diacetyl en acetaldehyde;
- Uitstekende hergebruikbaarheid met bewezen genetische stabiliteit;
- Hoge FAN-opname.
Al deze voordelen zorgen uiteindelijk voor betrouwbare prestaties, efficiëntie én een stabieler eindproduct. Of u nu uw productie wilt opschalen, kosten wilt verlagen, tijd wilt besparen of de consistentie wilt verbeteren, deze nieuwe prestatiegerichte stam is gemaakt om te voldoen aan elke brouwbehoefte!
Specificaties
- Snellere fermentatietijden; Tijdbesparend én verhoogde tankefficiëntie;
- Aroma: Neutraal;
- Vergistingsgraad: 78 – 86%;
- Vergistingstemperatuur: 16 – 22°C (61 – 72°F);
- Alcohol tolerantie: 14% ABV;
- Dosering: 50-100 g/hl;
- Bierstijlen: Uitzonderlijk veelzijdig inzetbaar!
Waarom overstappen op LalBrew® House Ale?
Lallemand heeft de gist uitvoerig getest én laten testen door verschillende brouwerijen. Uit deze brouwerijproeven is gebleken dat, in vergelijking met andere populaire huisstammen:
- LalBrew® House Ale een kortere fermentatie- en rijpingstijd heeft, waardoor de totale verblijftijd in de tank met wel 23% wordt verkort;
- Ze met LalBrew® House Ale hun gistgift met wel 30 tot 50% hebben kunnen verminderen in vergelijking met hun huidige huisstam;
- De smaak gelijkwaardig is aan of zelfs beter dan die van andere huisstammen.
Bewaaradvies
Bewaar op een droge plaats onder de 4°C. Eenmaal geopend dient de gist binnen 3 dagen te worden gebruikt, mits deze geseald, droog en koel wordt bewaard bij een temperatuur van onder de 4°C.
Lees voor gebruik de Technical Data Sheet bij ‘Downloads’.
