Cassonade Licht-225 1 kg

Een aantal suikers vallen bij Belgosuc onder de brouwerij specialiteiten die zowel in de hoofdgisting als in de nagisting op fles gebruikt kunnen worden, Cassonade Licht-225 is daar één van. Cassonade is de Belgische benaming voor Basterdsuiker / Bastaardsuiker. De naam bastaardsuiker is een verwijzing naar het feit dat het vroeger een restproduct was bij de kristalsuikerproductie.

Cassonade Licht-225

Cassonade of basterdsuiker (bastaardsuiker) is een product dat ontstaat via een mengsel van suikerkristallen en kandijstroop. Deze Cassonade Licht-225 wordt gemaakt met de residuele stroop van kandijsuiker mietten wit. Buiten het feit dat het een typische kandij smaak en aroma afgeeft, geeft het ook een natuurlijke warme bruine kleur aan het bier. Hij wordt vaak gebruikt in de zwaardere donkere bieren.

Dit product is onbeperkt houdbaar na productie en vrijgesteld van de vermelding van een houdbaarheidsdatum, overeenkomstig de EU Verordening 1169/2011, artikel 24 – bijlage X (1d).