Crisp High Diastatic Power Malt 25 kg

Crisp High Diastatic Power Malt (HDP) is afkomstig van gerst die wordt geteeld in Centraal-Schotland en gemout in de Alloa mouterij. De mout wordt gebruikt voor de productie van graanwhisky en andere gedistilleerde dranken waarbij het grootste deel van de graanmassa geen enzymen bevat voor de omzetting.

Met een toevoeging van slechts 10% zet Crisp High Diastatic Power Malt elk zetmeelrijk graangewas om. Deze mout kan bij normale moutmaisch-temperaturen in combinatie met diverse vlokken worden gebruikt om Amerikaans stijl whisky’s te stoken.

HDP mout staat in de VS bekend als ‘Distillers Malt’.