Crisp Roasted Barley 25 kg
Roasted Barley wordt gemaakt van ongemoute gerst. De kleur kan bijna ondoorschijnend zijn en de smaak is vergelijkbaar met een donkere, bittere gebrande koffie.
Lees verderRoasted Barley is de donkerste graan van Crisp Malt en wordt gemaakt van ongemoute gerst. De kleur kan bijna ondoorschijnend zijn. De smaak is vergelijkbaar met een donkere, bittere gebrande koffie.
Bij het brouwen van een stout zorgt de combinatie van chocolademout, zwartmout en geroosterde gerst voor een uitstekende complexiteit en evenwicht. Geroosterde gerst wordt sterk geassocieerd met een Ierse stout sinds het midden van de 20e eeuw? Vanaf dat moment gingen Ierse brouwers afwijken van de Londense stijl, waarin Brown Malt werd gebruikt.
TIP: Vergeet niet dat deze donkere granen een verzurend effect hebben op het beslag, dus zorg ervoor dat uw zouten goed zijn afgesteld.
Smaakprofiel
- Diep geroosterd;
- Prominente rokerige aroma’s;
- Subtiele bitterheid (bij hogere %).
Bekijk onderstaande video voor meer informatie over de smaak- en het aromaprofiel en suggesties voor het gebruik van Crisp Roasted Barley:
