Pauls Light Chocolate 25 kg
SKU: 102564
Lichte chocolademout heeft een smaak van biscuit met toetsen van koffie en chocolade (meer bitter en honingachtig van smaak dan caramout) met een aroma van geroosterde cacao.
Deze mout geeft kleur aan het bier; afhankelijk van de toegevoegde hoeveelheid een dieprode of rijke donkere tint. Geen enzymatisch potentieel.
Lees verderKies het aantal producten dat je wilt toevoegen aan de winkelwagen...
LeverancierPauls Malt
ProducttypeGeroosterd
Kleur400 – 600 EBC
BierstijlAle, Porter, Stout
Toepassing3 – 12 % in combinatie met andere basismouten
Pauls ‘Reliable Lighthouse’ Light Chocolate Malt wordt geproduceerd in de Pauls Malt Ltd. mouterij in Knapton, North Yorkshire, Engeland.
Geëeste mout wordt geroosterd bij temperaturen tot 220 °C. Vervolgens wordt er water toegevoegd; dit om de roosttijd te verlengen én om in de laatste fase te koelen (en verbranding te vermijden).
De roosttijd is iets korter dan bij de standaard chocolademout.
LeverancierPauls Malt
ProducttypeGeroosterd
Kleur400 – 600 EBC
BierstijlAle, Porter, Stout
Toepassing3 – 12 % in combinatie met andere basismouten
Verpakking25 kg