Belgomalt Sage & Thyme Infused Malt 1 kg

Over de Sage & Thyme Infused Malt

Laat de creativiteit de vrije loop met deze infused mout: Sage & Thyme Infused Malt. Een tijdelijke speciale mout met de zachte, hartige tonen van de geweldige combinatie van salie en tijm. Perfect voor een overvloed aan bierstijlen. Van Wit bier tot Berliner Weiβe en van een saison tot een pale ale. De kruidige bedomptheid is zelfs geschikt voor iets heel hoppigs. De Sage & Thyme Infused Malt is zonder twijfel een unieke toevoeging aan de moutstorting en brengt een geheel nieuwe diepte aan het recept.

Ook verkrijgbaar in 25 kg verpakking.

Creative Series van Belgomalt

De Creative Series van Belgomalt is speciaal ontwikkeld op de vraag naar nieuwe smaken van bierliefhebbers. Door middel van exotische en opwindende ingrediënten aan het moutproces toe te voegen is er een volledig nieuw en uniek moutproduct op de markt gekomen, infused mout. Ideaal voor het brouwen van een limited edition craft beer!
Naast de Sage & Thyme Infused Malt hebben we van de Creative Series van Belgomalt ook de Belgomalt Gingerbread Cookie Infused Malt.

Gebruiksadvies Sage & Thyme Infused Malt

Het percentage aan Sage & Thyme Infused Malt in de storting is duidelijk aan de brouwer, maar als ruwe richtlijn, op basis van enkele laboratorium maischproeven die Belgomalt heeft uitgevoerd, adviseren zij brouwers om tussen 15% en 45% in hun storting te gebruiken. Afhankelijk van het recept dat men in gedachten heeft, kan men het beste de laagste percentages gebruiken voor zachte/zuivere/lichtere bieren met subtiele nuances, maar als het de bedoeling is een sterker bier te maken, of iets met grote hoptoevoegingen, of andere sterksmakende speciale mouten, dient men dit percentage te verhogen naar de bovenkant van het aanbevolen bereik.
De Sage & Thyme Infused Malt bevat volledige enzymatische activiteit en kan dus worden gebruikt als basismout zonder gevolgen voor de zetmeelconversie.

Sage & Thyme Infused Malt. Een complexe en gelaagde moutsoort!