Crisp Dextrin Malt 25 kg

SKU: 100262

Dextrinemout zorgt voor een goede body en een stevige schuimkraag.

Read more
Kies het aantal producten dat je wilt toevoegen aan de winkelwagen...
LeverancierCrisp Malt
ProducttypeSpeciaalmout
Kleur2,2 – 3,3 EBC
Kleur0-5 EBC
BierstijlDivers. Verbetert schuim en body.

Dextrinemout wordt geproduceerd door de kiemfase te beperken. Hierdoor worden polysachariden (met een hoger moleculair gewicht) tegen gehouden, wat zorgt voor bier met een goede body en een stevige schuimkraag.

Crisp Dextrin Malt is onder andere inzetbaar bij het brouwen met goed gemodificeerd Extra Pale Mout om bijvoorbeeld Golden Ales of Pilsner-stijl bieren te brouwen. De lage kleurwaarde maakt een gebruik tot 15 % mogelijk zonder de uiteindelijke kleur van het product te beïnvloeden. Het kan nuttig zijn in een bier met een laag stamwortgehalte, zoals een sessie-IPA, dat qua body een bier met een hoger stamwortgehalte probeert te evenaren.

LeverancierCrisp Malt
ProducttypeSpeciaalmout
Kleur2,2 – 3,3 EBC
Kleur0-5 EBC
BierstijlDivers. Verbetert schuim en body.
Toepassing5 – 15 %
Verpakking25 kg