Pauls Light Crystal Malt 25 kg
SKU: 102569
Lichte crystal mout is een geroosterde karamelmout die zorgt voor een volle afdronk en een dieprode kleur.
Deze mout geeft een gebalanceerde, karamelsmaak en extra body. Bij een hoger gebruikspercentage geeft de mout een amberkleurige tot rode tint. Geen enzymatisch potentieel.
Lees verderKies het aantal producten dat je wilt toevoegen aan de winkelwagen...
LeverancierPauls Malt
ProducttypeKaramel (cara) / Crystal
Kleur110 – 130 EBC
BierstijlAle, Dortmunder, India Pale Ale, Lager, Munich, Pale Ale, Pils, Porter
Toepassing2 – 10 % (tot 20 % voor sterke bieren) in combinatie met andere basis mouten
Pauls ‘Lucky Squid’ Light Crystal Malt wordt geproduceerd in de Pauls Malt Ltd. mouterij in Knapton, North Yorkshire, Engeland.
Nadat de brouwgerst met een hoge kiemkracht en laag stikstofgehalte de week- en kiemfase doorlopen heeft, wordt de mout verwarmd in een trommelbrander. Hier wordt het endosperm (kiemwit) een vloeibare suikeroplossing die daarna kristalliseert tot een glazig suikerlaagje.
LeverancierPauls Malt
ProducttypeKaramel (cara) / Crystal
Kleur110 – 130 EBC
BierstijlAle, Dortmunder, India Pale Ale, Lager, Munich, Pale Ale, Pils, Porter
Toepassing2 – 10 % (tot 20 % voor sterke bieren) in combinatie met andere basis mouten
Verpakking25 kg